基维亚克（基维亚克长什么样子）

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本文目录一览：

• 1、基维亚克腌海雀有哪些特点呢?习性有哪些呢?
• 2、腌海雀臭不臭
• 3、最恶心的五种零食

基维亚克腌海雀有哪些特点呢?习性有哪些呢?

季节性：基维亚克的制作通常与海雀的繁殖季节相关，因纽特人会在海雀数量丰富的季节大量捕获。 储存：由于北极地区气候严寒，基维亚克的发酵过程在低温下进行，这有助于防止有害细菌的滋生。 文化意义：基维亚克在因纽特文化中具有重要的地位，不仅是一种食物，也是传统习俗和社交活动的一部分。

腌海雀需埋在冻土层下发酵2~3年，寄生虫无法生长，缝合海豹肚子时会涂晒干的海豹油脂，不会长蛆。腌海雀指的是将侏儒海雀杀死后放阴凉处一天后塞到海豹的胃里面，缝合海豹的肚子，排出空气，埋到永久冻土层中2~3年。

为了补充营养元素，因纽特人吃起了 驯鹿肝脏、海豹大脑，还发明了“腌海雀” ，制作方式十分直接粗暴。腌海雀官方名字叫 基维亚克（Kiviak） ，是因纽特人的特色食品，最主要的原料有两个，一个是 侏儒海雀 ，一个是 海豹 。

腌海雀臭不臭

1、腌海雀的味道对于不熟悉它的人来说是难以接受的，因为它有一种强烈的气味。这种气味甚至让一些游客在看到它时想要立刻离开。尽管如此，腌海雀仍然是因纽特人喜爱的美食之一。世界各地有许多以其气味著称的食物，如臭豆腐、螺蛳粉和榴莲，尽管人们可能会因为气味而犹豫，但最终还是难以抗拒。

2、但其实，鲱鱼罐头还不是最臭的， 在腌海雀面前，它只能甘拜下风，举手认输。日本的一档节目曾对鲱鱼罐头等食物进行测量，发现鲱鱼罐头的臭味值是8100阿拉巴斯特（臭味计量单位），而根据估计， 腌海雀的臭味值高达9500阿拉巴斯特 。

3、可能是长期食用腌海雀的缘故，爱斯基摩人对这种食物有了味觉记忆。即使食物已不再是问题，他们还是保留了吃腌海雀的传统。一般人忍受不了那种臭味，爱斯基摩人经常食用，对那种臭味已经习以为常了。

最恶心的五种零食

最恶心的五种零食分别是卡苏马苏乳酪、基维亚克（腌海雀）、冰岛干鲨、鲱鱼罐头、毛鸭蛋。卡苏马苏乳酪 这种乳酪是意大利萨丁尼亚岛上的传统美食，意为腐臭的乳酪，又称活蛆乳酪，是用山羊奶制成的。在早期发酵阶段，会特别加入苍蝇的幼虫，也就是所谓的蛆。幼虫开始以奶酪为食，利用它们的消化作用让食材腐烂，产生一种特殊的风味。

鲱鱼罐头：这款瑞典传统美食以其独特的气味和味道而闻名，让人仅凭打开罐头的气味就感到难以接受。瑞典政府甚至制定了特别规定，禁止在住宅区内开启鲱鱼罐头。 仰望星空派：这款来自英国的派因其奇特的外观和怪异的口味而被列入名单。尝试过它的人常常会因为无法接受其味道而感到友带恶心。

在其中评选出来的恶心食品有乳酒、冰岛干鲨、蛇酒、巴卢特(煮毛蛋)、猫屎咖啡、醉酒虾、燕窝、皮蛋、CasuMarzu（意大利活蛆奶酪）、malahove（挪威熏羊头）。但是全球的排名上恶心的食品还有很多。十大恶心食物：排行十青蛙汁。在秘鲁首都利马，商家将活生生的青蛙扔进榨汁机，辗成肉泥，供顾客饮用。

**麻辣牛肉干**：这是一种用辣椒和花椒腌制的牛肉制品，具有浓郁的麻辣味。对于不吃辣的人来说，这种零食可能会让他们感到不适。 **芥末豆**：芥末豆是一种将芥末酱涂抹在豆子上的小吃。芥末的强烈辛辣味可能会让一些人感到难以接受。

螺蛳粉 当然不会有人直接打包带着螺蛳粉在高铁上面吃，不过螺蛳粉也有像泡面一种的桶装面有一些人对螺蛳粉情有独钟，所以在座高铁的时候也会带上螺丝粉，尤其是行程比较远的顾客，他们更会带上自己喜欢吃的零食，螺蛳粉虽然美味，但是很多顾客认为不应该带上高铁。

冰岛干鲨是冰岛的传统美食之一，制作过程包括发酵和切片。初次尝试的游客被建议捂住鼻子，因为其气味难闻。因此，它被福布斯评为全球十大恶心食品之一。金枪鱼眼睛在日本市场上非常受欢迎，常被制成香煎或沙拉。这种食材直接食用或加入酱料后味道独特，深受食客喜爱。在柬埔寨，烤蜘蛛是一种美味的小零食。

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